红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有维生素王之美称。大枣中富含的三萜类化合物具有抑制癌细胞的功效,尤以山楂酸效力强,甚至超过了常用的抗癌药氟脲嘧啶。红枣中充足的维生素C能够促进生长发育、增强体力、减轻疲劳。
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大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠,其具有维持毛细血管通透性,改善微循环从而预防动脉硬化的作用,还可促进维生素C在人体内积蓄。另外,大枣中所含的皂类物质,具有调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用,并且对高血压、动脉粥样硬化等病有疗效,枣还有有保护肝脏、增强体力的作用,能减轻化学药物对肝脏的损害,并有促进蛋白质合成,增加血清总蛋白含量的作用。
红枣中很有丰富的维生素C,因此一些白癜风患者认为不能吃红枣。但是红枣中其他的矿物质以及微量元素等含量要高得多,因此适量的吃红枣对白癜风患者的病情影响不大。红枣中含有的一些钙、铁等微量元素,能够补充白癜风患者白斑出现缺失的微量元素;红枣中还含有矿物质和其他一些营养成分,能补充白癜风患者身体的营养。对于白癜风患者的白斑治疗都是很有好处的,因此白癜风患者可以适量的吃一些红枣,但是注意不要多吃,一定要注意适量的食用。
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