白癜风与饮食的关系不言而喻，临床上我们会遇到一些由于饮食不当而复发、或加重，饮食合理而使白癜风得以缓解的例子。因此，对白癜风患者来说，正确合理的选择食物就显得尤为重要．不利于白癜风病情的食物必忌口，有利于病情的食物要适当摄入。其一般原则如下：①平时多吃一些富含酪氨酸及矿物质的食物、如牛、兔、猪肉、动物肝脏、豆类、花生、核桃等。②平时多吃一些外观色泽为黑色、紫色的食品。如黑豆、黑米、黑芝麻、核桃肉等。③少吃、不吃富含维生素C的食品。如：西红柿、橘子、柚子、杏、山楂、樱桃、猕猴桃、草莓等。④忌食辣椒、鱼腥、发物等。　　白癜风应该如何预防？坚持治疗，愈后巩固一段时期有助于防止复发。进行期慎用刺激性药物，勿损伤皮肤，避免机械性摩擦，衣服宜宽大适身。注意劳逸结合、心情舒畅，积极配合治疗。平时尽可能少吃维生素C，因为维生素C能中断黑素的生物合成。另一方面，维生素C既会减少肠道吸收铜离子，又能降低血中血清铜氧化酶活性，从而影响酪氨酸酶活性，平时宜多进食豆类及其制品。注意室外锻炼身体，适度接受日光浴。　　1、增强体质、精神放松：长期焦虑、紧张、不愉快的心情等均可激发本病，所以患者要性情开朗、豁达乐观。　　2、注意环境：住处潮湿、淋雨、风寒、曝晒、磨擦等均可能诱发白癜风。　　3、防止感染：冻疮、烫伤等外伤均有可能导致白癜风。　　4、巩固治疗：白癜风患者临床痊愈后，其免疫能力及微循环障碍方面仍未恢复正常，所以在临床痊愈后，即白斑完全消失后，应再巩固一个疗程。　　老年白癜风患者应根据白癜风病情和身体状况，多进食高蛋白、低脂、低糖和维生素B族含量高的食品，注意休息，劳逸结合，睡眠充足。患病后戒除不益于身体健康和影响病体的个人嗜好，不过量饮酒和吸烟，更不要酗酒，讲究卫生，锻炼身体，养成良好而有规律的生活习惯，自觉营造有利于病体的生活环境。老年白癜风的治疗，除合理选择治疗方法外，更重要的是身心环境的调整和避免医源性伤害，以保持病情稳定和巩固治疗效果。