文章来源:济南中医白癜风医院 时间:2014-03-11 09:44编辑:admin点击免费咨询专家
白癜风是一种常见的慢性疾病,治疗周期较长,所以,白癜风患者要坚持之治疗,白癜风患者除了接受正规的治疗外,还应当注意饮食的调理,素食并不一定就是健康饮食,吃素同样有营养平衡问题,如果搭配不当,不仅不能得到足够的营养,还会引起营养缺失,因此,白癜风素食患者要注意了,避免进入素食饮食的误区。济南中医白癜风医院介绍如下。
误区一:没有限制加工食品的数量
不少白癜风素食患者以为,只要不含动物食品原料,就是营养价值很高的食物。实际上,不少加工食品都是以植物性原料制成,但是其中大多用精白米和精白面粉制作,除去了其中的膳食纤维,并添加了大量的油、糖或盐,并不能替代新鲜天然食品的健康作用。
误区二:烹调中没有控制油脂和糖盐的数量
油脂和精制糖都是植物性来源,因而它们也会在素食食谱中堂而皇之地出现。由于素食的自然风味较为清淡,有些人会添加大量的油脂、糖、盐和其他调味品来烹调。例如经常吃加入油脂的酥点和酥饼,经常吃炒饭和炒面,炒蔬菜的时候加入大量的油脂,调配饮料时加入大量的糖,调味的时候放大量盐和味精等等。这些会给素食带来过多的能量,并增加其中的简单糖类和钠盐。
误区三:吃过多的水果而没有减少主食
很多白癜风素食爱好者都热爱水果,每天三餐之外还要吃不少水果。但他们往往会发现,尽管水果素有健康之名,却没有给他们带来苗条。这是因为,水果中含有8%以上的糖分,能量不可忽视。如果吃半斤以上的水果,就应当相应减少正餐或主食的数量,以达到一天当中的能量平衡。否则,额外增加一两百千卡的能量,天长日久怎能不胖呢。
误区四:素食就一定要以生冷食物为主
一些素食者认为蔬菜只有生吃才有健康价值,因而很少吃熟的菜肴,热衷于凉拌和沙拉。实际上,蔬菜中的很多营养成份需要添加油脂才能很好地吸收,加热后细胞壁完整性破坏,吸收率大幅度提高。
除此之外,济南中医白癜风医院介绍,白癜风素食患者来说,膳食中容易缺乏的是维生素B12,而这种食品不存在于纯植物食品当中,只能从发酵食品和菌类食品中补充。