相关的营养学家指出，南方的人在很久以胶就养成了吃鱼头的习惯，而且大多是吃鳙鱼头。鱼体内有两种不饱和脂肪酸：22碳六烯酸和20碳五烯酸，对清理和软化血管、降血脂以及健脑、延缓衰老都非常有好处。DHA和EPA在鱼油中的含量要高于鱼肉，而鱼油又相对集中在鱼头内。从这个意义上讲，多吃鱼头对人的健康的确有益。所以大家不无需为小道消息而拒绝这种有利于健康的食物。　　白癜风可发于任何年龄阶段，临床中也不乏老年白癜风患者，因为老年人自身免疫力比较差，任何治疗白癜风的药物作用都是有限的，因此提高免疫力是首要任务。那么老年白癜风患者怎样提高免疫能力呢?　　人们通常把人体对外来侵袭、识别和排除异物的抵抗力称为免疫力。人体的免疫力大多取决于遗传基因，但是环境的影响也很大，如饮食、睡眠、运动、压力等。其中饮食具有决定性的影响力，因为有些食物的成分能够协助刺激免疫系统，增强免疫能力。如果缺乏这些重要营养素成分，会严重影响身体的免疫系统机能。而老年白癜风患者因为年龄较大，免疫能力减退，白癜风就会趁机而入，因此老年白癜风的护理要提高免疫力。　　为大家详细分析吃鱼头有利于健康的原因，营养学家指出，鱼是通过鳃和肝、肾等器官向外排除毒素，其中鳃不仅是鱼的呼吸器官，也是一个相当重要的排毒器官，这也是人们吃鱼都要摘除鱼鳃的重要原因。正常情况下，鱼头内不会有毒素存在，吃鱼头是安全的。但由于近年来整体环境恶化引致水域和生态植物链污染，加之有的养殖者在饲料里添加化学物质，在一定程度上会使鱼体内的有害物质增加，且难以排出，也蓄积到鱼油相对集中的鱼头中去。但白癜风患者在日常应少吃鱼虾等海产品，有利于病情的。　　白癜风患者与白斑病往往都有不良的心态反应：　　一、白癜风患者有急、燥、烦、害怕、害羞、心态不平衡、自气、自责、自卑的心态。　　二、白癜风患者应该有个良好的心态，不要急、燥、烦等不良反应。　　三、人的情绪变化与健康关系密切，情感的异常反应是疾病发生的内在因素。所以说，生活中要适时调节自己的不良心态，保持乐观向上的心情，提高自己对环境的应变能力。