蜂蜜是一种纯天然的食品，是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液酿成。宋代大词人苏辙“井底屠酥浸旧方，床头冬酿压琼浆”意思是：酒窖里的按照传统的方式炮制的屠苏酒，再加上点蜂蜜，她的滋味超过了神仙喝的美酒”。词中的冬酿就是特指蜂蜜蜂蜜大的特点就是“润”，既是食品，也是药品。不仅可以润肺利咽，改善皮肤干燥，润肠通便，外用还有敛疮抗炎的作用。　济南中医白癜风医院专家说分泌对于白癜风患者在夏季养生有很大的帮助。
   （一）护肤美容
新鲜蜂蜜涂抹于皮肤上，能起到滋润和营养作用，使皮肤细腻、光滑、富有弹性。
   （二）抗菌消炎、促进组织再生
   优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。实验证实，蜂蜜对链球菌、 葡萄球菌、白喉等革兰阳性菌有较强的抑制作用。
    （三）促进消化
   研究证明，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。
   （四）提高免疫力
   蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫力。实验研究证明，用蜂蜜饲喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。
    （五）促进长寿
   前苏联学者曾调查了200多名百岁以上的老人，其中有143人为养蜂人，证实他们长寿与常吃蜂蜜有关。蜂蜜促进长寿的机制较复杂，是对人体的综合调理，而非简单地作用于某个器官。
  （六）改善睡眠
   蜂蜜可缓解神经紧张，促进睡眠，并有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等能够调节神经系统，促进睡眠。
  （七）保肝作用
   蜂蜜对肝脏的保护作用，能为肝脏的代谢活动提供能量准备，能刺激肝组织再生，起到修复损伤的作用。
  （八）抗疲劳
   蜂蜜中的果糖，葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的营状况。人体疲劳时服用蜂蜜，15分钟就可明显消除疲劳症状。
  （九）促进儿童生长发育
   青岛白癜风研究所大规模临床实验表明，加吃蜂蜜的幼儿与加吃吵糖的幼儿相比，前者体重，身高，胸围，皮下脂肪增加较快，皮肤较光泽，且少患痢疾，支气管炎，结膜炎，口腔炎等疾病。
  （十）保护心血管
   蜂蜜有扩张冠状动脉和营养心肌的作用，改善心肌功能，对血压有调节作用。
  （十一）润肺止咳
   蜂蜜可润肺，具有一定的止咳作用，常用来辅助治疗肺结核和气管炎。
  （十二）促进钙吸收
   美国农业部人类营养中心专家发现，蜂蜜能防止中老年妇女因钙流失而引起的骨质疏松。这是因为蜂蜜中的硼能增加雌激素活性，防止钙的流失。
  （十三）让兴奋的神经安眠
   蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠。蜂蜜没有其他药物所具有的压抑、疲惫、分神等副作用。其中苹果蜜的镇静功能为突出。